ΓΙΑ ΕΜΑΣ

Ο Γαλιανός Φούρνος άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του το 1975 σε ένα χωριό του Δήμου Φαιστού, τη Γαλιά. Δέκα χρόνια αργότερα, το 1985, μεταφέρθηκε στις Μοίρες, όπου και λειτουργεί έως σήμερα, κλείνοντας σχεδόν μισό αιώνα πορείας.

Προτού ο φούρνος μετακινηθεί, δεν είχε όνομα, μια και ήταν ο μόνος φούρνος στη Γαλιά. Ο επιγραφοποιός Στέλιος Γιουλούντας, ενώ έφτιαχνε την επιγραφή για το νέο μαγαζί στις Μοίρες, ζήτησε από τους συνεργάτες του να μάθει για ποιόν προοριζόταν. Όταν του είπαν λοιπόν για την μεταφορά του φούρνου από την Γαλιά, εκείνος ήξερε ακριβώς τι έπρεπε να κάνει. Έφτιαξε λοιπόν μια επι-γραφή, πάνω στην οποία ήταν γραμμένο το όνομα ΄΄Γαλιανός Φούρνος΄΄.  Σε αυτόν οφείλουμε το όνομα αυτό που μας κάνει να ξεχωρίζουμε μέχρι και σήμερα. 

Στο κατάστημά μας, μπορεί κανείς να βρει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, από παραδοσιακά παξιμάδια και κουμπαροκούλουρα, κριτσίνια, διάφορα είδη ψωμιού, σφολιατοειδή έως σιροπιαστά, p‘tit fours και άλλα γλυκίσματα, όλα φτιαγμένα με αγάπη, αγνά υλικά και άφθονο μεράκι. 

Η δεύτερη γενιά ανέλαβε τη διεύθυνση του καταστήματος το 2005. Από τότε, ο σκοπός του φούρνου είναι το πάντρεμα της παράδοσης με την πιο εξελιγμένη, σύγχρονη αρτοποιία.